Le département Housekeeping
La gouvernante est chargée de l’organisation et du contrôle du service de l’entretien des chambres, et parties communes d’un hôtel. Elle assure le confort des clients pendant toute la durée de leur séjour.
Selon la taille et le standing de l’hôtel, l’équipe du département Housekeeping est constituée de la Gouvernante Générale, l’Assistante Gouvernante Générale, la 1ère Gouvernante, la Gouvernante d’étage, la Gouvernante du soir, la femme de chambre, l’équipier, l’équipier des lieux publics, la Chef lingère, la lingère.
L’expression « Une main de fer dans un gant de velours », correspond tout à fait au/à la gouvernant/e qui doit faire preuve de diplomatie et de respect envers ses équipes tout en restant intransigeant/e sur la qualité.
Les qualités requises pour devenir Gouvernante
- Sens de l’esthétique, du détail et de la précision
- Sens de l’organisation
- Rigueur
- Disponibilité, polyvalence
- Excellente présentation
- Excellentes capacités managériales, c’est avant tout un/e responsable d’équipe
Eventail des cours théoriques et pratiques
- Les étages (théorie et mise en pratique)
- Etiquette, protocole, grooming
- Hygiène et sécurité
- Ressources humaines
- Informatique
- Gestion de la qualité
- Anglais professionnel
- Correspondance française
- Développement durable
Interventions des professionnels, compléments de la formation théorique et pratique
- La blanchisserie industrielle
- L’externalisation des services
- Les styles de mobilier, l’ameublement
- La décoration florale
Les perspectives de carrière à la fin de la formation au métier de gouvernante d’hôtel
Bien que différentes selon le parcours du candidat et le type d’établissement désiré, seront multiples, en Suisse comme à l’International
- Gouvernante d’étage
- Gouvernante du soir
- Assistant/e Responsable Lingerie
- Chef d’équipe des lieux publics
Quelles démarches entreprendre pour une demande d’admission à ANIFOR pour la prochaine rentrée en AVRIL 2019 ?
Se former au métier de gouvernante d’hôtel | RENSEIGNEMENTS
Hélène Lang Lauper
Chef de Projet
ANIFOR
C/O Ecole Hôtelière de Genève
Adresse : Avenue de la Paix 12 – CH 1202 Genève
Tél : +41 22 919 24 45