Carte restaurant l'Auberge Chambesy - Menu Réservez votre diner dans une ambiance intime et feutree - restaurant a chambesy l Auberge en Suisse | relais gastronomique à Chambésy -Le Restaurant L'Auberge a Chambesy près de genève

CARTE ET MENU DU RESTAURANT L’AUBERGE

Logo restaurant L'Auberge de Chambesy au bord du lac de Genève
Carte de la Chasse au restaurant L'Auberge à Chambésys près de Genève - Selle de chevreuil rôtie, sauce aux airelles, spätzli et garnitures chasse

Découvrez le menu du restaurant fait de recettes à base de produits locaux

Depuis 2016, notre Cheffe Mariela Lascano et son équipe vous proposent une cuisine maison faite de recettes genevoises.

Nous travaillons les produits en fonction des saisons et évitons ceux d’importation, garantissant ainsi une qualité optimale.

La restauration

Récompensé par un 12/20 par le guide Gault & Millau 2019, le restaurant L’Auberge à Chambésy, les menus sont crées avec de l’imagination et en tenant compte des saisons, transformant des saveurs nostalgiques en quelque chose d’entièrement nouveau.

Nous utilisons des ingrédients haut de gamme, de fournisseurs locaux (GRTA) en qui nous avons confiance et préparés avec des méthodes de cuisine uniques.

Menu enfant

Plat au choix Carte des gastronomes
+
boule de glace et un verre de sirop au choix

CHF. 16.-

Entrée du jour + plat du jour
+ Dessert du jour

CHF.  26.-

Entrée du jour + plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert du jour 

CHF.  24.-

Plat du jour

 

CHF. 19.-

Cassolette de champignons de saison

CHF. 16.- 

Velouté de courge aromatisé au chocolat noir

CHF. 11.-

Terrine de lièvre aux baies roses, compotée de coings, toasts et salade verte

CHF. 17.-

Tartare de bœuf traditionnel coupé au couteau, toasts et salade verte

CHF 17.-

Mini-Malakoff et salade verte

 CHF. 15.-/29.-

Filets de perches du Léman meunière, pommes allumettes et salade verte*

CHF. 42.-

Curry de lentilles de Sauverny, tofu et patates douces au lait de coco

CHF. 24.-

Selle de chevreuil rôtie, sauce aux airelles, spätzli et garnitures chasse (2 personnes)

CHF. 52.- pp

Civet de cerf, spätzli et garnitures chasse

CHF. 35-

Entrecôte de boeuf du pays, sauce au vin rouge et légumes du moment

CHF. 39.-

Longeole IGP aux lentilles « 100% Genève »

CHF. 26.-

Tartare de boeuf coupé au couteau, assaisonné à la française, toasts, allumettes et salade verte*

CHF. 30.-/36.-

Millefeuille marrons & noisettes

CHF. 10.-

Café Gourmand maison

CHF. 12.-

Meringues et double crème de Gruyère

CHF. 11.-

Parfait glacé à l’absinthe de Monsieur Wanner

CHF. 10.-

Crème brûlée au chocolat Favarger 66%

CHF. 10.-

Planchette de charcuteries du pays

CHF. 24.- 

Saucisson de Genève à couper soi-même

CHF. 12.- 

1/2 Tête de moine à partager

CHF. 20.- 

Fondue moitié-moitié (200 g/p)

CHF. 24.- 

Gratin de macaroni du chalet au lard fumé et gruyère

CHF. 20.- 

Vacherin Mont-d’Or au four (620 g – 2 personnes)

CHF. 27.- pp 

MENUS

Menu enfant

Plat au choix Carte des gastronomes
+
boule de glace et un verre de sirop au choix

CHF. 16.-

Entrée du jour + plat du jour
+ Dessert du jour

CHF.  26.-

Entrée du jour + plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert du jour 

CHF.  24.-

Plat du jour

 

CHF. 19.-

ENTREES

Cassolette de champignons de saison

CHF. 16.- 

Velouté de courge aromatisé au chocolat noir

CHF. 11.-

Terrine de lièvre aux baies roses, compotée de coings, toasts et salade verte

CHF. 17.-

Tartare de bœuf traditionnel coupé au couteau, toasts et salade verte

CHF 17.-

Mini-Malakoff et salade verte

 CHF. 15.-/29.-

PLATS PRINCIPAUX

Filets de perches du Léman meunière, pommes allumettes et salade verte*

CHF. 42.-

Curry de lentilles de Sauverny, tofu et patates douces au lait de coco

CHF. 24.-

Selle de chevreuil rôtie, sauce aux airelles, spätzli et garnitures chasse (2 personnes)

CHF. 52.- pp

Civet de cerf, spätzli et garnitures chasse

CHF. 35-

Entrecôte de boeuf du pays, sauce au vin rouge et légumes du moment

CHF. 39.-

Longeole IGP aux lentilles « 100% Genève »

CHF. 26.-

Tartare de boeuf coupé au couteau, assaisonné à la française, toasts, allumettes et salade verte*

CHF. 30.-/36.-

DOUCEURS

Millefeuille marrons & noisettes

CHF. 10.-

Café Gourmand maison

CHF. 12.-

Meringues et double crème de Gruyère

CHF. 11.-

Parfait glacé à l’absinthe de Monsieur Wanner

CHF. 10.-

Crème brûlée au chocolat Favarger 66%

CHF. 10.-

AU CARNOTZET

Planchette de charcuteries du pays

CHF. 24.- 

Saucisson de Genève à couper soi-même

CHF. 12.- 

1/2 Tête de moine à partager

CHF. 20.- 

Fondue moitié-moitié (200 g/p)

CHF. 24.- 

Gratin de macaroni du chalet au lard fumé et gruyère

CHF. 20.- 

Vacherin Mont-d’Or au four (620 g – 2 personnes)

CHF. 27.- pp 

Venez découvrir et déguster la carte et le menu du restaurant L’Auberge

L’Auberge est un restaurant situé en plein cœur de Chambésy, à quelques pas de Bellevue et de la plage de Pregny-Chambésy. Dans ce lieu calme et chaleureux, vous découvrirez une carte élaborée à partir de produits de qualité et de saison, une cuisine généreuse et authentique qui s’accompagnera de notre sélection de vins.
L’Auberge signée EHG, est un restaurant où vous pourrez profiter de notre grande terrasse calme et verdoyante aussi bien le midi que le soir.

Nous croyons que l’attention portée aux moindres détails fait la grande différence entre l’ordinaire et l’extraordinaire. Quels que soient vos besoins, nous nous efforçons d’y répondre avec expertise, dévouement et hospitalité dans tout ce que nous faisons.

Le restaurant L’Auberge de Chambésy est un des restaurants d’application de l’Ecole Hôtelière de Genève où vous serez servis par les étudiants de l’Ecole Hôtelière encadrés par des professionnels.

Venez déguster au restaurant L'Auberge notre Millefeuilles marrons-noisettes
Le restaurant L'Auberge a Chambésy au bord du lac Léman vous propose ses Filets de perche meunière, pommes alumettes, salade de jeunes pousses

Peu importe vos besoins, le restaurant L’Auberge est l’endroit idéal pour célébrer :

  • Un baptême,
  • Un anniversaire,
  • Une baby shower,
  • Des fiançailles, un mariage ou des célébrations intimes, il est le lieu recherché pour toute occasion.

Parfait pour les réunions matinales, les petits déjeuners d’affaires, les business lunch, les dîners raffinés, un repas d’entreprise de fin d’année ou événement corporate, le restaurant L’Auberge offre une salle à manger privée, complètement rénovée.

PROFITEZ DE LA CARTE ET DU MENU DU RESTAURANT L’AUBERGE | INFORMATION

  • Déjeuner :
    • Ouvert de 12h00 à 15h00 du lundi au dimanche
      • (Dernière prise de commande à 13h45)
    • Fermeture hebdomadaire – Le mercredi
  • Dîner :
    • Ouvert de 19h00 à 23h00 du lundi au dimanche
      •  (Dernière prise de commande à 21h00)
    • Fermeture hebdomadaire – Le mercredi

Valentino Usai du Restaurant l'Auberge a ChambesyValentino Usai
Directeur du restaurant
Restaurant L’Auberge
Chemin des cornillons 4
CH – 1292 Chambésy
Tél: +41 22 758 80 94

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