Où organiser un cocktail dînatoire à Genève ?

Dois t on parler d’apéritif, aperitif dinatoire ou cocktail dînatoire ?

Les cocktails sont des réunions sociales de grande classe conçues pour divertir des associés et des amis. Ils sont également idéaux pour les réceptions et les journées portes ouvertes, car ils sont pratiquement faciles à organiser.

Il a gagné en popularité dans les premières décennies du 20e siècle, mais a fini par s’essouffler. Cependant, les cocktails dînatoires sont de retour !

Un cocktail classique dure 2 à 3 heures, pendant lesquelles les invités se voient servir des en-cas et des boissons alcoolisées tout en discutant avec les autres invités.

En tant qu’hôte, vous avez l’honneur de présenter vos amis ou associés et de vous assurer que la nourriture, les boissons et les histoires ne s’arrêtent pas de couler.

Choisissez une date et une heure pour votre cocktail dînatoire. Afin d’éviter les conflits d’horaires, proposez plusieurs dates à vos invités pour que vous puissiez rassembler un plus grand nombre de personnes. Vérifiez également les conflits éventuels avec les événements sportifs majeurs, les événements similaires, , les vacances scolaires, les fêtes religieuses, etc. L’organisation d’un « apéro dînatoire » demande beaucoup de préparation et de réflexion.

Étape essentielle pour la réussite de votre cocktail dinatoire. Il va falloir déterminer quelles personnes vous devez inviter. Sachez tout d’abord qu’il n’y a pas de nombre préétabli, libre à vous d’inviter qui vous voulez. Toutefois, veillez à anticiper quelque chose qui arrive régulièrement : le no show. En clair, invitez un nombre conséquent de personnes (plus que la capacité de la salle) et vous observerez qu’une bonne partie déclinera immédiatement, tandis qu’une autre acceptera, mais ne se présentera tout simplement pas le jour J.

L’invitation proposée devra mettre en avant le thème du cocktail et parler très brièvement des animations prévues, etc. Le but est donner envie de venir, et de faire saliver vos invités ! Pour leur faciliter la vie, vous pouvez ajouter le rendez-vous à leur agenda électronique, ajouter le lieu de la réception sur Google maps.

Bien organiser une soirée dinatoire ?

L’ambiance, même si c’est un événement professionnel, doit être un minimum festive. Le but étant de rendre informel le cocktail, et ainsi de pouvoir briser la glace plus rapidement. Vos convives se sentant à l’aise, ils vont pouvoir établir des liens entre eux et avec votre entreprise. L’ambiance est donc une étape à ne pas négliger. Vous pouvez pour cela envisager diverses animations qui permettront un échange efficace, ou encore prévoir des accessoires.

Bannissez totalement les présentations à rallonge de votre entreprise, etc. L’objectif c’est que tout le monde profite de la soirée ! Le business suivra ensuite naturellement si vos invités s’amusent et se vident l’esprit.

Une chose à ne pas oublier : la musique ! Bien évidemment, évitez peut-être de mettre le tout dernier album de rap que vous êtes en train d’écouter dans votre voiture. Préférez plutôt une musique plus douce et plus appropriée à ce type d’événement professionnel, du jazz par exemple. Mettez là juste en fond, histoire de détendre l’atmosphère.

Pour votre cocktail dînatoire à Genève, faites confiance à Signé EHG

À votre demande, nous pouvons impressionner vos convives avec des shows culinaires, buffet,  ou rester discrets tout en restant réactifs aux besoins de chaque invité.

En faisant appel à nos services de restauration pour votre cocktail dînatoire, nous mettrons tous nos talents au service de votre événement afin qu’il soit unique.

Lorsque vous choisissez vos plats pour un dîner, il est sage de choisir quelque chose qui vous est familier. Vous voulez vous sentir détendu et confiant, et donc vous en tenir à un classique qui a fait ses preuves vous permettra d’éviter toute erreur qui vous mettrait dans l’embarras et sous pression.

Une autre chose à prendre en compte lorsque vous décidez le menu pour un dîner est d’éviter tout ce qui sort de l’ordinaire, à moins que vos invités ne soient au courant d’un thème. Et prévoyez toujours un peu de nourriture supplémentaire, tels que des amuse-bouches, des cakes, etc…. pour parer à toute éventualité en cas de problème ou pour les invités de dernière minute qui se présenteraient.

Ce qu’il faut éviter pour les invités

Il existe de nombreuses idées de recettes pour un cocktail. Cependant, même si votre menu gastronomique est exceptionnel, il faut faire attention à certains points pour ne pas froisser vos invités :

Organiser une réception avec un petit groupe
Un cocktail est une formule adaptée lorsque les invités sont nombreux. Si vous ne prévoyez d’inviter qu’un maximum de 50 personnes, vous devriez plutôt organiser un repas assis.

Ne servir que des mises en bouche
Comme les invités seront debout, vous devez proposer des amuse-gueules faciles à manger et ne nécessitant pas l’utilisation de couverts. Pour ravir le palais, proposez une grande variété d’amuse-gueules. Qu’il s’agisse d’amuse-bouches sucrés ou salés, les produits doivent être aussi bons qu’ils sont joliment présentés.

Ne pas prévoir suffisamment
Pour ne pas nuire à votre image ou celle de votre entreprise, prévoyez une quantité suffisante d’amuse-bouches. Il serait dommage que certains invités quittent la réception le ventre vide.