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EHG Traiteur à Genève
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L’excellence au service de vos événements

EHG traiteur genève, épatez vos convives

Traiteur gastronomique et haut de gamme

EHG Traiteur, le service traiteur exclusif de l’École Hôtelière de Genève, simplifie la planification de vos réceptions avec un menu varié et une équipe expérimentée. Découvrez notre raffinement gastronomique et notre professionnalisme.

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Bénéficiez d’un service comme au restaurant

Notre service traiteur à Genève offre une cuisine innovante avec une équipe expérimentée, pour tous types d’événements,

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Une équipe au service de votre événement

EHG Traiteur vous offre un service attentionné du lundi au vendredi de 8h00 à 18h00. Explorez notre carte gastronomique pour une expérience culinaire exceptionnelle et impressionnez vos invités avec un chef à domicile

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Les desserts - Servcie Traiteur, EHG Traiteur a Genève
Les verrines - Servcie Traiteur, EHG Traiteur a Genève
traiteur pour fêtes de fin d'année
Plat 5
Mise en place 2
Les entrées - Servcie Traiteur, EHG Traiteur a Genève

En savoir plus sur
nos menus

  • Entrée

    Foie gras de canard

    Foie gras de canard poudré de pain d’épice, Porto-Timut, mini brioche

    Thon cuit à la flamme

    Thon cuit à la flamme, coulis de laitue, Tobiko et edamames

    Saumon fumé

    Fines feuilles de saumon fumé aux deux saveurs, crème d’herbes & avruga

    Tarte feuilletée à l’oignon

    Tarte feuilletée à l’oignon, quenelle de ricotta au citron confit Plat végétarien sans lactose et sans gluten

  • Plats principaux

    Contrefilet de bœuf

    Contrefilet de bœuf cuit au sautoir, jus au foie gras

    Poitrine de volaille

    Poitrine de volaille suisse rôtie au laurier & poivre Sarawak

    Filet de loup

    Filet de loup de méditerranée en croûte de pain

    Galette croustillante

    Galette croustillante de pois chiches aux cinq épices Plat végétarien sans lactose et sans gluten

  • Garnitures – Choix d'un féculent

    Polenta

    Polenta à l’huile de truffe

    Pomme de terre

    Pomme de terre écrasée à la fourchette

    Crozets

    Gratin de crozets

  • Garnitures – Choix d'un légume

    Cardon

    Gratin de cardon de Genève

    Endive

    Endive braisée au safran

    Carottes

    Carottes glacées au miel de fleurs

  • Fromages et desserts

    Fromages

    Sélection de trois fromages de la maison Bruand

    Mon chou

    Mon chou praliné noisette, coulis de poire à la vanille

    Pressé de pommes

    Pressé de pommes aux épices, ganache tendre chocolat lacté et gingembre

    Chocolat

    Le chocolat onctueux, caramel au beurre salé, feuillantine croustillante

    Mousse coco citron vert

    Mousse coco citron vert, tartare d’ananas au vieux rhum Plat végétarien sans lactose et sans gluten

Foie gras de canard

Foie gras de canard poudré de pain d’épice, Porto-Timut, mini brioche

Thon cuit à la flamme

Thon cuit à la flamme, coulis de laitue, Tobiko et edamames

Saumon fumé

Fines feuilles de saumon fumé aux deux saveurs, crème d’herbes & avruga

Tarte feuilletée à l’oignon

Tarte feuilletée à l’oignon, quenelle de ricotta au citron confit Plat végétarien sans lactose et sans gluten

Contrefilet de bœuf

Contrefilet de bœuf cuit au sautoir, jus au foie gras

Poitrine de volaille

Poitrine de volaille suisse rôtie au laurier & poivre Sarawak

Filet de loup

Filet de loup de méditerranée en croûte de pain

Galette croustillante

Galette croustillante de pois chiches aux cinq épices Plat végétarien sans lactose et sans gluten

Polenta

Polenta à l’huile de truffe

Pomme de terre

Pomme de terre écrasée à la fourchette

Crozets

Gratin de crozets

Cardon

Gratin de cardon de Genève

Endive

Endive braisée au safran

Carottes

Carottes glacées au miel de fleurs

Fromages

Sélection de trois fromages de la maison Bruand

Mon chou

Mon chou praliné noisette, coulis de poire à la vanille

Pressé de pommes

Pressé de pommes aux épices, ganache tendre chocolat lacté et gingembre

Chocolat

Le chocolat onctueux, caramel au beurre salé, feuillantine croustillante

Mousse coco citron vert

Mousse coco citron vert, tartare d’ananas au vieux rhum Plat végétarien sans lactose et sans gluten

Pourquoi choisir EHG Traiteur pour votre événement à Genève

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Diner de Gala
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Cocktail dînatoire

Quel que soit l’événement à Genève, nous mettons notre savoir-faire et notre réseau à votre service pour vous faire gagner du temps et profiter pleinement de votre journée avec vos invités

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EHG Traiteur
Avenue de la Paix 12 - CH - 1202 Genève

Tél: +41 22 919 24 21

EHG Traiteur Genève, des professionnels au service de votre événement

Nous répondrons à vos exigences et vous assurons un service attentionné. EHG Traiteur est opérationnel tous les jours de la semaine. Notre service traiteur répond à vos demandes du lundi au vendredi de 8h00 à 18h00.

Consultez notre carte gastronomique pour une expérience culinaire étonnante, riche en couleurs et en saveurs !

Profitez de notre savoir-faire dans l’art de la table, de notre grande expérience en service et dans la préparation de mets de haute qualité, un chef de cuisine à domicile, vous pourrez ainsi proposer un moment grandiose à vos invités.

Lors de l’organisation d’événements importants à Genève, la préparation du buffet ou du repas peut souvent représenter un véritable casse-tête. Certainement, vos convives souhaiteraient garder un excellent souvenir de votre réception et plus particulièrement du repas de fête.

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S’occuper soi-même du banquet requiert beaucoup de travail et de temps. Sans parler des autres tâches liées à l’organisation dont vous devez vous occuper :

  • La décoration, la musique, le listing des invités, etc.

De plus, le choix du menu adapté à l’occasion pourrait virer au cauchemar si vous essayez de tout improviser.

Pourquoi ne pas vous libérer de tout ce stress et solliciter le savoir-faire d’un traiteur professionnel ?

Notre équipe de professionnels formateurs au sein de l’Ecole Hôtelière Genève, saura vous assister dans l’organisation complète de votre réception, petit déjeuner d’affaires, repas d’affaires, dîner de Gala, banquet, anniversaire, baptême, réunion, soirée de fin d’année, cocktails, mariage et soirée d’entreprise.

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