EHG traiteur genève, épatez vos convives
Traiteur gastronomique et haut de gamme
EHG Traiteur, le service traiteur exclusif de l’École Hôtelière de Genève, simplifie la planification de vos réceptions avec un menu varié et une équipe expérimentée. Découvrez notre raffinement gastronomique et notre professionnalisme.
Bénéficiez d’un service comme au restaurant
Notre service traiteur à Genève offre une cuisine innovante avec une équipe expérimentée, pour tous types d’événements,
Une équipe au service de votre événement
EHG Traiteur vous offre un service attentionné du lundi au vendredi de 8h00 à 18h00. Explorez notre carte gastronomique pour une expérience culinaire exceptionnelle et impressionnez vos invités avec un chef à domicile
En savoir plus sur
nos menus
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Entrée
Foie gras de canard
Foie gras de canard poudré de pain d’épice, Porto-Timut, mini brioche
Thon cuit à la flamme
Thon cuit à la flamme, coulis de laitue, Tobiko et edamames
Saumon fumé
Fines feuilles de saumon fumé aux deux saveurs, crème d’herbes & avruga
Tarte feuilletée à l’oignon
Tarte feuilletée à l’oignon, quenelle de ricotta au citron confit Plat végétarien sans lactose et sans gluten
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Plats principaux
Contrefilet de bœuf
Contrefilet de bœuf cuit au sautoir, jus au foie gras
Poitrine de volaille
Poitrine de volaille suisse rôtie au laurier & poivre Sarawak
Filet de loup
Filet de loup de méditerranée en croûte de pain
Galette croustillante
Galette croustillante de pois chiches aux cinq épices Plat végétarien sans lactose et sans gluten
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Garnitures – Choix d'un féculent
Polenta
Polenta à l’huile de truffe
Pomme de terre
Pomme de terre écrasée à la fourchette
Crozets
Gratin de crozets
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Garnitures – Choix d'un légume
Cardon
Gratin de cardon de Genève
Endive
Endive braisée au safran
Carottes
Carottes glacées au miel de fleurs
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Fromages et desserts
Fromages
Sélection de trois fromages de la maison Bruand
Mon chou
Mon chou praliné noisette, coulis de poire à la vanille
Pressé de pommes
Pressé de pommes aux épices, ganache tendre chocolat lacté et gingembre
Chocolat
Le chocolat onctueux, caramel au beurre salé, feuillantine croustillante
Mousse coco citron vert
Mousse coco citron vert, tartare d’ananas au vieux rhum Plat végétarien sans lactose et sans gluten
Foie gras de canard
Foie gras de canard poudré de pain d’épice, Porto-Timut, mini brioche
Thon cuit à la flamme
Thon cuit à la flamme, coulis de laitue, Tobiko et edamames
Saumon fumé
Fines feuilles de saumon fumé aux deux saveurs, crème d’herbes & avruga
Tarte feuilletée à l’oignon
Tarte feuilletée à l’oignon, quenelle de ricotta au citron confit Plat végétarien sans lactose et sans gluten
Contrefilet de bœuf
Contrefilet de bœuf cuit au sautoir, jus au foie gras
Poitrine de volaille
Poitrine de volaille suisse rôtie au laurier & poivre Sarawak
Filet de loup
Filet de loup de méditerranée en croûte de pain
Galette croustillante
Galette croustillante de pois chiches aux cinq épices Plat végétarien sans lactose et sans gluten
Polenta
Polenta à l’huile de truffe
Pomme de terre
Pomme de terre écrasée à la fourchette
Crozets
Gratin de crozets
Cardon
Gratin de cardon de Genève
Endive
Endive braisée au safran
Carottes
Carottes glacées au miel de fleurs
Fromages
Sélection de trois fromages de la maison Bruand
Mon chou
Mon chou praliné noisette, coulis de poire à la vanille
Pressé de pommes
Pressé de pommes aux épices, ganache tendre chocolat lacté et gingembre
Chocolat
Le chocolat onctueux, caramel au beurre salé, feuillantine croustillante
Mousse coco citron vert
Mousse coco citron vert, tartare d’ananas au vieux rhum Plat végétarien sans lactose et sans gluten
Pourquoi choisir EHG Traiteur pour votre événement à Genève
Quel que soit l’événement à Genève, nous mettons notre savoir-faire et notre réseau à votre service pour vous faire gagner du temps et profiter pleinement de votre journée avec vos invités
EHG Traiteur
Avenue de la Paix 12 - CH - 1202 Genève
Tél: +41 22 919 24 21
EHG Traiteur Genève, des professionnels au service de votre événement
Nous répondrons à vos exigences et vous assurons un service attentionné. EHG Traiteur est opérationnel tous les jours de la semaine. Notre service traiteur répond à vos demandes du lundi au vendredi de 8h00 à 18h00.
Consultez notre carte gastronomique pour une expérience culinaire étonnante, riche en couleurs et en saveurs !
Profitez de notre savoir-faire dans l’art de la table, de notre grande expérience en service et dans la préparation de mets de haute qualité, un chef de cuisine à domicile, vous pourrez ainsi proposer un moment grandiose à vos invités.
Lors de l’organisation d’événements importants à Genève, la préparation du buffet ou du repas peut souvent représenter un véritable casse-tête. Certainement, vos convives souhaiteraient garder un excellent souvenir de votre réception et plus particulièrement du repas de fête.
S’occuper soi-même du banquet requiert beaucoup de travail et de temps. Sans parler des autres tâches liées à l’organisation dont vous devez vous occuper :
- La décoration, la musique, le listing des invités, etc.
De plus, le choix du menu adapté à l’occasion pourrait virer au cauchemar si vous essayez de tout improviser.
Pourquoi ne pas vous libérer de tout ce stress et solliciter le savoir-faire d’un traiteur professionnel ?
Notre équipe de professionnels formateurs au sein de l’Ecole Hôtelière Genève, saura vous assister dans l’organisation complète de votre réception, petit déjeuner d’affaires, repas d’affaires, dîner de Gala, banquet, anniversaire, baptême, réunion, soirée de fin d’année, cocktails, mariage et soirée d’entreprise.