Carte restaurant l'Auberge Chambesy - Menu Réservez votre diner dans une ambiance intime et feutree - restaurant a chambesy l Auberge en Suisse | relais gastronomique à Chambésy -Le Restaurant L'Auberge a Chambesy près de genève

Restaurant’s Menu at l’Auberge in Chambesy

Logo restaurant L'Auberge de Chambesy au bord du lac de Genève
Réserver notre salle privee pour votres business lunch ou votre diner prive au restaurant l auberge a chambesy suisse

Discover the restaurant’s menu made of recipes made with local products

Since 2016, our cheffe Mariela Lascano and his team have been offering you a homemade cuisine made with Geneva recipes. Every morning, fresh produce is selected from the stalls of local producers and traders.

We work the products according to the seasons and avoid those of importation, thus guaranteeing an optimal quality.

The Catering

Rewarded by a 12/20 by the guide Gault & Millau 2019,the restaurant l’Auberge in Chambesy, the menus are created with imagination and taking into account the seasons, transforming nostalgic flavours into something entirely new.

We use high quality ingredients, from local suppliers (GRTA) in whom we have confidence and prepared with unique cooking methods.

 

SUGGESTION APERITIVES

Ardoise découverte à partager
ou
Tartare de boeuf, mini Malakoff, aumônière chèvre et poire et panna cotta de champignons et mousse de jambon cru

CHF. 25.-

Menu enfant

Plat au choix Carte des gastronomes
+
boule de glace et un verre de sirop au choix

CHF. 15.-

Entrée du jour + plat du jour
+ Dessert du jour

CHF.  26.-

Entrée du jour + plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert du jour 

CHF.  24.-

Plat du jour

 

CHF. 19.-

 

Emietté de féra du lac, vinaigrette citron vert et menthe, noix de cajou torréfiées

CHF. 18.- 

Carpaccio de légumes d’hiver et sauce acidulée

CHF. 15.-

Aumonière de chèvre de Cartigny et poire, saladine de rampon, vinaigrette au miel et noisette

CHF. 17.-

Panna cotta de champignons et mousse de jambon cru

CHF 16.-

Mini-Malakoff et salade verte

 CHF. 15.-/29.-

Tartare de boeuf coupé au couteau, assaisonné à la française, toasts et salade verte

CHF. 16.-

Filets de perches du Léman, beurre meunière, pommes allumettes et salade verte*

CHF. 42.-

Dos de cabillaud snaké, écume de céleri et pomme Granny Smith, écrasé de pommes de terre aux herbes

CHF. 36.-

Wok de légumes au curry rouge et riz croustillant

CHF. 26.-

Tartare de boeuf coupé au couteau, assaisonné à la française, toasts, allumettes et salade verte*

CHF. 30.-/36.-

Poitrine de porc confite à la bière, gratin dauphinois et purée de panais

CHF. 42.-

Blanquette de veau aux petits légumes et riz croustillant

CHF. 36.-

Entrecôte de boeuf, sauce échalotes, gratin dauphinois et salade verte

CHF. 38.-

Fondant au chocolat Favarger et glace vanille

CHF. 12.-

Café Gourmand maison

CHF. 12.-

Pomme rôtie, crumble aux spéculos et cannelle, sauce caramel au beurre salé

CHF. 12.-

Crème brûlée aux fruits de la passion

CHF. 12.-

Parfait glacé à l’absinthe de Monsieur Wanner
(Produits GRTA*)

CHF. 12.-

Tarte du jour

CHF. 6.50

Assiette de fromages suisses

CHF. 10.-

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MENUS

 

SUGGESTION APERITIVES

Ardoise découverte à partager
ou
Tartare de boeuf, mini Malakoff, aumônière chèvre et poire et panna cotta de champignons et mousse de jambon cru

CHF. 25.-

Menu enfant

Plat au choix Carte des gastronomes
+
boule de glace et un verre de sirop au choix

CHF. 15.-

Entrée du jour + plat du jour
+ Dessert du jour

CHF.  26.-

Entrée du jour + plat du jour
ou
Plat du jour + Dessert du jour 

CHF.  24.-

Plat du jour

 

CHF. 19.-

ENTREES

 

Emietté de féra du lac, vinaigrette citron vert et menthe, noix de cajou torréfiées

CHF. 18.- 

Carpaccio de légumes d’hiver et sauce acidulée

CHF. 15.-

Aumonière de chèvre de Cartigny et poire, saladine de rampon, vinaigrette au miel et noisette

CHF. 17.-

Panna cotta de champignons et mousse de jambon cru

CHF 16.-

Mini-Malakoff et salade verte

 CHF. 15.-/29.-

Tartare de boeuf coupé au couteau, assaisonné à la française, toasts et salade verte

CHF. 16.-

PLATS PRINCIPAUX

Filets de perches du Léman, beurre meunière, pommes allumettes et salade verte*

CHF. 42.-

Dos de cabillaud snaké, écume de céleri et pomme Granny Smith, écrasé de pommes de terre aux herbes

CHF. 36.-

Wok de légumes au curry rouge et riz croustillant

CHF. 26.-

Tartare de boeuf coupé au couteau, assaisonné à la française, toasts, allumettes et salade verte*

CHF. 30.-/36.-

Poitrine de porc confite à la bière, gratin dauphinois et purée de panais

CHF. 42.-

Blanquette de veau aux petits légumes et riz croustillant

CHF. 36.-

Entrecôte de boeuf, sauce échalotes, gratin dauphinois et salade verte

CHF. 38.-

DESSERTS

Fondant au chocolat Favarger et glace vanille

CHF. 12.-

Café Gourmand maison

CHF. 12.-

Pomme rôtie, crumble aux spéculos et cannelle, sauce caramel au beurre salé

CHF. 12.-

Crème brûlée aux fruits de la passion

CHF. 12.-

Parfait glacé à l’absinthe de Monsieur Wanner
(Produits GRTA*)

CHF. 12.-

Tarte du jour

CHF. 6.50

Assiette de fromages suisses

CHF. 10.-

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A restaurant’s menu elaborated from quality and seasonal products

Whatever your needs, Restaurant l’Auberge is the ideal place to celebrate a birthday, a baby shower, an engagement, a wedding or intimate celebrations, it can create the ideal setting for any occasion.

Perfect for morning meetings, business breakfasts, business lunches, refined dinners or corporate events, the Auberge restaurant offers a private dining room, completely renovated.

Come and discover an island of serenity, a restaurant in the heart of Chambesy, a few steps from the beach of Pregny Chambesy. In this quiet and warm place, you will discover a menu elaborated from quality and seasonal products, a generous and authentic cuisine that will be accompanied by our selection of wines.

L’Auberge “signé by EHG,” is a restaurant in chambesy where you can enjoy our large, calm and green terrace for lunch and dinner.

We believe that the attention to detail makes the big difference between the ordinary and the extraordinary. Whatever your needs, we strive to meet them with expertise, dedication and hospitality in everything we do.

The Auberge de Chambésy restaurant is one of the application restaurants of the Hotel Management School of Geneva where you will be served by the students of the Ecole Hôtelière supervised by professionals.

Restaurant a Chambesy - Restaurant l'Auberge a Pregny Chambesy Geneve

RESTAURANT L’AUBERGE IN DETAILS

  • Breakfast :
    • Open from 7:30 am to 12:00 pm from Tuesday to Sunday.
  • Lunch :
    • Open from 12h00 to 14h00 from Tuesday to Sunday. (Last order taken at 1:45 pm)
  • Dinner :
    • Open from 19:00 to 22:00 hours from Tuesday to Saturday. (Last order taken at 9:00 pm)
  • Good to know :
    • Private parking.
    • Chambésy station 5 minutes walk away
    • Flowered and shaded terrace.
    • Renovated banquet room. (max. capacity 30 people)
    • Open on Sunday noon.
    • 3 minutes by bus (n°20) from the Palais des Nations

ENJOY THE RESTAURANT’S MENU IN CHAMBESY AT L’AUBERGE | INFORMATION

Valentino Usai du Restaurant l'Auberge a ChambesyValentino Usai 
Restaurant Manager
Restaurant l’Auberge à Chambesy
Chemin des Cornillons 4,
CH -1292 Chambésy
GPS : 46.243155, 6.146630
Tél : +41 22 758 80 94

EHG