Gala Ensemble

« ensemble » à l’EHG…le triomphe du talent et de la générosité !

Gala Ensemble Table

Vendredi 30 juin 2023, 140 convives se pressaient aux portes de l’Ecole Hôtelière de Genève pour assister à la soirée de Gala « ensemble » organisée par les étudiants du semestre 3 avec 12 meilleurs Ouvriers de France et au profit de 3 associations caritatives.

C’est dans le cadre de leur cours de « Gestion de projet » que les étudiants du semestre 3 de l’EHG travaillent depuis 3 mois sur l’organisation complète d’une soirée caritative de A à Z. Un événement qui vise l’excellence tant au niveau de la gastronomie que du service et de l’organisation.

«Au-delà du côté pédagogique, c’est un exercice réel: 140 personnes ont chacune débourser 180 francs pour cette soirée», explique Agnès Meylan, professeur de Ressources Humaines et co-responsable de l’organisation du Gala « ensemble » avec Roland Blanc, professeur de gestion qui ajoute : « Les étudiants ont pu choisir les 3 associations caritatives au profit desquelles le Gala « ensemble » a été organisé : la Fondation Partage, KyféKoi et MOF groupement des Pays de Savoie pour le soutien des Meilleurs apprentis de France».

Gala ensemble les cuisiniers
Gala ensemble les étudiants Ecole hoteliere Genève

Les jours précédents la soirée ont été consacrés à des ateliers avec les MOF, des préparations avec les chefs, des répétitions de service en salle, la mise en place de superbes décorations florales sur des tables de gala, la décoration de la salle, la coordination de la soirée… une véritable pièce de théâtre !

La soirée fut belle :  apéritif original, sculpture de glace en direct, plats étoilés, tombola généreuse, trio classique, service synchronisé….les MOF, les étudiants et leurs professeurs ont assuré une prestation remarquable.

Les chefs de Cuisine de L'Ecole Hoteliere de Genève

Gala Ensemble | Informations

Contact média : Alain Spieser
Responsable de la Communication EHG
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