L’organisation d’un buffet traiteur est une opération des plus délicates compte tenu des enjeux. Il est préférable de faire appel à un restaurateur professionnel pour s’en occuper. Si vous êtes dans le canton de Genève, EHG Traiteur est un traiteur qui propose aux professionnels et aux particuliers des services haut de gamme dans ce domaine depuis plus de dix ans.
Le recours à un traiteur se présente comme la solution la plus simple et la plus avantageuse pour assurer le succès de tout repas de fête. Que ce soit pour un événement familial ou un événement d’entreprise, vous aurez sûrement beaucoup à faire en ce qui concerne la planification générale et la logistique, entre autres éléments.
Confier l’organisation du buffet à un professionnel vous déchargera de la tâche fastidieuse de la préparation et du service. Ce spécialiste de la restauration pourra par ailleurs vous être d’une aide précieuse pour la conception du menu de votre repas
En optant pour un traiteur polyvalent, vous pourrez également lui laisser le soin de procéder à l’aménagement et à la décoration du buffet où vous prendrez votre repas.
EHG Traiteur organise des buffets gastronomiques pour tous types d’événements.
Que vous souhaitiez servir un repas chaud ou un repas froid, ou les deux à vos invités, nous vous offrons la possibilité de choisir vous-même la formule qui correspond le mieux à vos besoins.
Le buffet froid offre plus de liberté aux convives, car tout le monde y trouvera des mets en accord avec son goût et ses envies. De plus, cette formule offre aux invités la possibilité de se rencontrer et de se communiquer lorsqu’ils se déplacent pour se servir. En revanche, un buffet avec plat chaud est l’idéal dans un cadre plus personnel à l’occasion d’un mariage, d’une inauguration, d’un anniversaire, ou encore lors d’un déjeuner d’affaires après une convention ou un séminaire d’entreprise.
Grâce à notre expérience et au dynamisme de notre équipe, nous pouvons vous assurer une organisation irréprochable pour votre buffet. Nous vous laissons le choix de la composition du menu et du type d’animation à proposer aux invités (photo souvenir, etc.).
EHG Traiteur se propose d’être votre guide et conseiller dans la préparation de la réception. En effet, nous pouvons vous guider dans la recherche et le choix du lieu de la réception et la décoration de la salle.
Outre cela, il vous est possible de choisir une thématique pour l’organisation de votre buffet. Notre cuisine sera adaptée à ce thème et à votre budget, mais nous ferons en sorte que le repas soit présenté de manière originale afin d’impressionner vos invités.
Ainsi, n’hésitez pas à recourir à nos services si vous souhaitez organiser une réception festive lors d’un événement familial ou professionnel. Outre le buffet, nous pouvons aussi assurer d’autres types de prestation : repas assis, cocktails dînatoires, etc.
Dans le but de vous apporter un accompagnement sur mesure, nous mettons à votre disposition notre passion et nos talents à la hauteur de vos exigences.
Les services de grande qualité de EHG Traiteur s’ajustent selon vos souhaits pour la mise en place d’événements de toutes sortes incluant déjeuners ou cocktails, dîners, réceptions de qualité, quel que soit le type d’événements, corporate ou privés.
EHG Traiteur, traiteur événementiel créatif de la région genevoise, organise des cocktails partout : en intérieur, en extérieur, sous tente, sur bateau.
Fondé en 2009, EHG traiteur est animé par l’excellence, la passion et la créativité avec une vision humaine et éco-responsable. Alliant gastronomie et modernité tout en proposant des menus et concepts originaux, EHG traiteur crée la différence pour vos réceptions haut de gamme. EHG Traiteur a su se positionner parmi les meilleurs traiteurs de Genève et ses communes limitrophes telles que Carouge, Cologny, Lancy, Le Grand-Saconnex, Pregny Chambésy, Vernier, Veyrier et Chêne-Bougeries.
Établi à Genève et travaillant dans les cantons de Vaud et de Genève, chez vous ou dans le lieux de votre choix, EHG traiteur le service traiteur de l’Ecole Hôtelière de Genève est votre partenaire idéal pour tous vos événements.
Que ce soit à titre privé pour un moment d’exception avec une garden party, un baptême, un mariage, un cocktail, un anniversaire, un banquet, EHG traiteur concrétisera toutes vos envies.
Bien plus qu’une simple signature, cette citation dicte la façon et la passion avec lesquelles nous approchons tous nos événements à Genève. Notre objectif : livrer la meilleure prestation possible tant dans l’expérience gustative que visuelle.
Vous recherchez un service traiteur haut de gamme pour l’organisation d’un buffet à Genève, contactez nous
Mathilde Levy
Responsable Evènementiel
EHG Traiteur
Avenue de la Paix 12 – CH 1202 Genève
Tél : +41 22 919 24 21
Dans un Baptême tout se fait, tout se voit, tout se pratique. La réception du Baptême est moins conventionnelle qu’un mariage, on attend moins de choses « typique », donc c’est le moment de se laisser guider par ses folies gustatives.
Quand on pense «cocktail» on imagine tout de suite des pièces froides, or si vous avez de quoi faire chauffer des plats sur le lieu de réception, sachez que les pièces salées chaudes sont très appréciées. Cependant veillez à servir en premier les amuse bouches froids, puis les pièces chaudes.
Le buffet donnera une ambiance plus conviviale à votre repas de mariage. Il autorise quelques libertés, notamment pour les plans de table. Laissez vos invités se placer où ils le souhaitent, en fonction de leurs affinités.Vos convives pourront discuter et manger à leur rythme. Un buffet signifie également moins d’attente entre les repas.
Un buffet nécessite un grand espace. Par manque de place, il faut s’attendre à un effet d’attroupement et de longues files d’attente désagréables pour vos convives. Vos invités peuvent très rapidement avoir l’impression de manger sur le pouce plutôt que de profiter d’un vrai repas.
La solution peut être de mélanger les deux en ayant un plan de table défini a l’avance avec un service à table, tout en ayant par exemple les entrées sous forme de buffet.
Le jour suivant votre mariage, pour finir en beauté, prévoyez un brunch entre familles et amis avant que chacun ne retourne chez lui.
Repas de plus en plus tendance, le buffet apéro dinatoire se compose généralement de bouchées, amuse-gueules, verrines, dips à tremper et de mini-brochettes qui ne nécessitent pas de couverts, bref on parle ici de « finger food ». Convivial à souhait, le buffet dinatoire d’anniversaire, laisse la place à la fête.
Personne ne se retrouve coincé à table, on mange debout et quand on le désire.
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Restaurant Le Trinquet
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