Lancement de la nouvelle carte Chasse au restaurant L’Auberge dès le 15.10.2020

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Une saison “chasse” haute en saveurs avec le lancement de la nouvelle carte du restaurant L’Auberge !

Le restaurant L’Auberge entame cette nouvelle saison avec une nouvelle carte Chasse pour le plus grand plaisir des gourmands. Fidèle à ses valeurs, L’Auberge propose, avec cette nouvelle carte, une cuisine simple, authentique et savoureuse.

A la carte de L’Auberge, les bons plats d’un restaurant récompensé par le GaultMillau !

Récompensé par un 13/20 par le guide Gault & Millau 2020, le restaurant L’Auberge à Chambésy est idéalement situé à 3 mn du Palais des Nations, à 5 mn du lac Léman et de la plage de Pregny-Chambésy, à 5 mn des organisations internationales, 15 mn du centre-ville de Genève et 5 mn de l’aéroport.

Il est un des restaurants d’application de l’Ecole Hôtelière Genève, c’est là que la cheffe Mariela Lascano élabore des plats généreux et savoureux, inspirés des produits de saison.

Les plats de saison de la cheffe Mariela Lascano

  • Civet de cerf, spätzli et garnitures chasse
  • Filet de bœuf de la boucherie du Molard, sauce au vin rouge pommes de terre fondantes et choux rouges braisés
  • Côte de sanglier, sauce aux Läckerli, fettucini de châtaignes et choux de Bruxelles aux lardons

Pour satisfaire tous les palais, le restaurant L’Auberge maintient à la carte deux incontournables :

  • Le plat GRTA, filet de truite du Jura snacké, sauce à la Surôte (bière à la fleur de sureau), pommes de terre fondantes et légumes de saison.
  • Le plat Label fait maison de la cheffe Mariela Lascano, tartare de boeuf, toasts, frites et salade verte.
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A la table de L’Auberge, toutes les envies ont leur moment !

Partager des moments conviviaux autour d’une table gourmande, tel est le leitmotiv du restaurant L’Auberge de Chambésy.
Que l’on souhaite prendre un verre entre amis autour d’une savoureuse ardoise salée, profiter d’un déjeuner entre collègues grâce au plat du jour ou se réunir autour d’un repas familial avec les « formules gourmandes », la carte de L’Auberge répond à toutes les envies grâce à son offre savoureuse.

Quoi de neuf au restaurant L’Auberge ?

Un bonbon de lapin, sauce à la moutarde et salade de pousses d’épinards ou encore une terrine de lièvre aux baies roses, compotée de coings, toasts et salade verte

Une cuisine moderne et raffinée

Très prisé des gastronomes, ils apprécient sa carte qui change régulièrement, et surtout un service aux petits soins par les étudiants de l’Ecole Hôtelière dont la devise « L’Excellence au service d’une profession » se vérifie tous les jours !

Au restaurant L’Auberge, la cuisine est créative et savoureuse.
Les créations de notre cheffe Mariela Lascano sont gourmandes, goûteuses et hautes en couleurs.

Lancement de la Carte Chasse | Informations

  • Déjeuner :
    • Ouvert de 12h00 à 15h00 du lundi au dimanche
      • (Dernière prise de commande à 13h45)
    • Fermeture hebdomadaire – Le mercredi
  • Dîner :
    • Ouvert de 19h00 à 23h00 du lundi au dimanche
      • (Dernière prise de commande à 21h00)
    • Fermeture hebdomadaire – Le mercredi

Valentino Usai du Restaurant l'Auberge a ChambesyValentino Usai
Directeur du restaurant
Restaurant L’Auberge
Chemin des cornillons 4
CH – 1292 Chambésy
Tél: +41 22 758 80 94

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