Réservez votre table au restaurant l'auberge a Chambesy

Dès le 3 septembre le restaurant l’auberge fait sa rentrée avec le lancement de sa nouvelle carte

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Les artisans de l’exception à votre service

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Une saison d’automne haute en saveurs avec le lancement de la nouvelle carte du restaurant l’Auberge !

Le restaurant l’Auberge entame cette rentrée année avec sa nouvelle carte d’automne, pour le plus grand plaisir des gourmands. Fidèle à ses valeurs, ce nouveau menu propose une cuisine simple et authentique, s’inspirant des meilleures recettes du terroir genevois

A la carte de l’Auberge, les bons plats d’un restaurant récompensé par le Gault & Millau !

Récompensé par un 12/20 par le guide Gault & Millau 2019, le restaurant l’Auberge à Chambesy est idéalement situé à 3 mn du Palais des Nations, à 5 mn du lac Léman et de la plage de Pregny Chambesy, à 5 mn des organisations internationales, 15 mn du centre ville de Genève et 5 mn de l’aéroport.

Il est un des restaurant d’application de l’Ecole Hôtelière Genève, c’est là que le chef Mariela Lascano a imaginé des plats généreux et savoureux, qui vont marquer la saison pour faire découvrir ou redécouvrir le goût de nos régions.

La nouvelle carte du chef Mariela Lascano

  • Filet de bœuf de la boucherie du Molard, sauce aux chanterelles, pommes duchesse et côtes de bettes
  • Filet mignon de porc de Jussy rôti, sauce aux pruneaux, pommes duchesse et sommités de broccoli
  • Filets de perches beurre meunière, pommes allumettes et salade verte

Pour satisfaire tous les palais, les restaurants l’Auberge maintient à la carte deux incontournables :

  • Le plat GRTA, le cordon bleu maison 100% volaille, déclinaison de maïs et sommités de broccoli
  • Le plat Label fait maison du chef Mariela Lascano, tartare de boeuf, toasts, frites et salade verte.
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A la table de l’Auberge, toutes les envies ont leur moment !

Partager des moments conviviaux autour d’une table gourmande, tel est le leitmotiv du restaurant l’Auberge de Chambésy.
Que l’on souhaite prendre un verre entre amis autour d’une savoureuse ardoise salée, profiter d’un déjeuner entre collègues grâce au plat du jour ou se réunir autour d’un repas familial avec les « formules gourmandes », la carte de L’Auberge répond à toutes les envies grâce à son offre savoureuse.

Quoi de neuf au restaurant l’Auberge ?

Un filet de daurade à la plancha, au beurre blanc citronné, accompagné d’un écrasé de pommes de terre vitelotte et artichauts

Une cuisine moderne et raffinée

Très prisé des gastronomes, ils apprécient sa carte qui change régulièrement, et surtout un service aux petits soins par les étudiants de l’Ecole dont la devise « L’Excellence au service d’une profession » se vérifie tous les jours !

Au restaurant l’Auberge, la cuisine est créative, pointue et délicate.

Bases allégées, jeux de textures, sauces actualisées, multiplication des techniques, subtilité dans les accords, les créations de notre chef sont gourmandes, goûteuses et hautes-en-couleurs.

Plan d’accès et informations

  • Petit Déjeuner :
    • Ouvert de 7h30 du matin à  12h00 heures du mardi au dimanche.
  • Déjeuner :
    • Ouvert de 12h00 à 14h00 du mardi au dimanche. (Dernière prise de commande à 13h45)
  • Dîner :
    • Ouvert de 19h00 à  22h00 heures du mardi au samedi. (Dernière prise de commande à 21h00)
  • Après midi:
    • Possibilité de prendre une collation ou une pâtisserie

Lancement de la nouvelle carte du restaurant l’Auberge à Chambésy | Informations

Valentino Usai du Restaurant l'Auberge a ChambesyValentino Usai
Directeur du restaurant
Restaurant l’Auberge
Avenue des cornillons 4 – CH 1292 Chambésy
Tél: +41 22 758 80 94

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