Florian 2019Florian Dupuy – Financial controller chez Single Family Office
Linkedin : Florian Dupuy
Hosco : Florian Dupuy
Diplômé 2010
En 3 mots distincts: Ouverture / Challenge / Humilité
ou une phrase: L’apprentissage du savoir-être
L’idée d’être capable de “sortir” un menu en une matinée pour une soixantaine de personnes m’effrayait quotidiennement.
Et au départ, rien n’était rassurant, encore moins lorsque j’observai mes camarades de classe en cuisine.
Mais c’était sans compter sur leur aide et leur partage d’expériences que j’ai pu acquérir rapidité et dextérité dans l’accomplissement de mes tâches de cuisine. Même si les couteaux bien aiguisés ont laissé parfois quelques traces, j’en garde un souvenir mémorable.
Et c’est grâce à cette cohésion de groupe qui s’est faite naturellement.
Enfin, le plus important pour nos hôtes : le timing était à chaque fois respecté !
L’EHG est une “école de la vie”, elle permet d’apprendre à travailler ensemble, comprendre les besoins et attentes de chacun pour unir les forces vers un but commun.
Suzanne Brunier
Directrice des Stages | Bureau des Alumni
Ecole Hôtelière de Genève
Avenue de la Paix 12 – CH 1202 Genève
Tél : +41 22 919 24 31
