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Au cœur d’un écrin de verdure, le restaurant gastronomique Vieux Bois

Les artisans de l’exception au service de la gastronomie

Trouver un restaurant gastronomique a Genève

Institution gastronomique situé à Genève, près du musée de la Croix Rouge et de l’ONU, notre restaurant est simplement unique au monde. Le restaurant Vieux Bois vous propose de découvrir une cuisine française fine et raffinée, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Vous pourrez déguster des mets gastronomiques dans une salle élégante classée monument historique, ou encore sur sa terrasse dominant le parc Ariana.

Ce restaurant gastronomique a Genève est tenu par les chefs de l’Ecole Hôtelière, forts d’une passion commune et de nombreuses expériences dans des établissements de grande renommée suisse, française et internationale.

Ils vous proposent des menus et des plats à la carte qui varient toutes les six semaines, selon les produits de saison et la créativité des chefs !

Business Lunch au Restaurant vieux bois à Genève 565x565

Nous vous accueillons du lundi au vendredi pour le déjeuner.

Réservez votre table en terrasse au restaurant gastronomique vieux Bois à genève

Réunions et réceptions dans un restaurant gastronomique

C’est prouvé : un environnement de travail soigneusement choisi renforce l’image de marque et stimule l’esprit d’équipe, la productivité et la pensée créative. Toujours à l’écoute des besoins des entreprises, notre restaurant gastronomique a Genève vous propose 6 salles de réunions modulables, idéales pour des petits comités de travail comme pour des réceptions.

Le restaurant Vieux Bois accueille vos réunions d’affaires ou vos événements privés. Offrant une luminosité abondante, nos salles peuvent accueillir jusqu’à 200 personnes pour un mariage, un anniversaire de mariage, un cocktail ou 150 personnes assises. Petit déjeuner, pause-café, lunch ou dîner, seront servis à votre convenance, par nos étudiants et un personnel efficace et chaleureux.

Découvrez une “cuisine gastronomique” au coeur de Genève

Au fil des saisons, l’évidence de la simplicité et la sublimation du produit sont le fruit de l’alliance sans cesse renouvelée de la quête de l’excellence et du respect de la tradition.

Une variété de menus est disponible pour répondre à vos besoins, avec la possibilité de vous proposer des mariages mets et vins spécialement pour votre événement.

Nos collations sont servies par nos équipes au restaurant gastronomique Vieux-Bois ou en terrasse à la belle saison et selon disponibilités.

Les Chefs de l’Ecole Hôtelière mettent tout leur talent en œuvre pour donner à des plats classiques, préparés avec des produits de saison, certains labelisé GRTA une tournure audacieuse.

Notre Chef pâtissier régale votre palais de parfums frais et doux avec son fameux chariot de desserts.

Un Chef de cuisine a Genève - Stéphane Faval Chef du restaurant Vieux-Bois à Genève
Restauration Signé EHG - Concept F&B de l'Ecole Hôtelière de Genève - Restaurant Vieux Bois | EHG Traiteur | Restaurant Le trinquet | Restaurant L'Auberge

Tous les plats peuvent être choisis dans le “menu du restaurant gastronomique”

Chefs et cheffe reconnus, professionnels avertis entourent les étudiants pour vous assurer un choix de plats raffinés, réalisés avec brio et servis avec excellence.

Notre Chef Stéphane Faval met en avant des produits frais de saison et vous invite aux plaisirs d’une cuisine savoureuse et inventive. Découvrez le magnifique chariot de desserts de notre Chef pâtissier !

Nos sommeliers ont su garder cette belle constance en ajoutant de nouveaux produits adaptés aux différentes saisons et inspirations culinaires de notre chef.

Dans un ” restaurant chic ” au coeur de parc Ariana, découvrez le meilleur de la gastronomie et notre carte des vins

Pour accompagner ces mets gastronomiques, la cave du restaurant Vieux Bois est dotée de grands crus français et de vins suisse, pour le plaisir de vos papilles épicuriennes. La carte des vins de notre restaurant gastronomique a Genève est réputée comme étant étoffée et qualitative.

Ecole Hôtelière de Genève - Sommelier avec Certificat fédéral en Suisse 490x490-min

Un restaurant gastronomique a genève | Plus d’informations

Jenny Champod Responsable événementielle Restaurant Vieux Bois a GenèveJenny Champod
Responsable Événementiel
Restaurant Vieux-Bois
Avenue de la Paix 12 – CH 1202 Genève
Tél: +41 22 919 24 21

Découvrez nos autres prestations

Comment choisir un « restaurant gastronomique » ?

Un restaurant gastronomique comme le restaurant Vieux Bois est un type de restaurant qui cherche à mettre la gastronomie à l’honneur. Il se distingue des restaurants traditionnels à bien des égards. Il offre des expériences uniques lors de la dégustation. Il existe de nombreux restaurants qui proposent une cuisine raffinée et sophistiquée. Mais pour passer un bon moment, il faut faire le bon choix.

” Comment definir un restaurant gastronomique ou un restaurant de luxe ? “

Les restaurants gastronomiques se surclassent dans différents types de restaurants par la qualité du menu proposé, de son cadre merveilleux et de la qualité d’accueil. Pour manger différemment, découvrez de bonnes recettes auprès d’un restaurant gastronomique.

Le service irréprochable proposé par le restaurant de l’Ecole Hôtelière de Genève se connaît surtout par le bouche-à-oreille et avec de fortes recommandations. Ces dernières vous invitent à savourer des plats aussi diversifiés dans un “restaurant gastronomique”.

Le Meilleur de la gastronomie

Le restaurant vise d’abord à vous faire plaisir, dans un cadre idyllique,  à travers ses plats avant de vous restaurer. Il met en avant le produit de saison, pour ceratins labelisé GRTA  pour concocter le meilleur de la cuisine traditionnelle et moderne.  Il propose des menus variés et renouvelés toutes les six semaines.

Même lorsqu’ils proposent une cuisine simple, les “restaurants gastronomiques” offrent toujours des produits mis en valeur par une préparation exceptionnellement attrayante. Les entrées, nos plats principaux et les desserts sauront aiguiser vos papilles. Tous les plats sont basés sur des produits frais et soigneusement sélectionnés pour vous, nos clients.

DÉCOUVREZ LES SERVICES ÉVÉNEMENTIELS SIGNÉ EHG

Restaurant Vieux-Bois

Evénements : Mariage | Baptême | Communion | Anniversaire | Anniversaire de mariage | Réception de funérailles | Dîner de Gala | Séminaire | Location de salle de réunion | Meeting | Vernissage | Inauguration | Lancement de produits | Petit déjeuner d’affaires | Business Lunch | Soirée de fin d’année | Banquet | Cocktail | Cocktail dînatoire

Restaurant Le Trinquet

Evénement : Mariage | Anniversaire de mariage | Baptême | Communion | Anniversaire | Business Lunch | Soirée de fin d’année | Cocktail dînatoire

EHG Traiteur

Evénement Traiteur
Evénement privés : Mariage | Baptême | Communion | Salle de réception | Anniversaire | Anniversaire de mariage | Gastronomique
Evénement professionnel : Inauguration |  Lancement de produits | Petit déjeuner d’affaires | Business Lunch | Soirée de fin d’année | Banquet | Cocktail | Cocktail dînatoire | Dîner de Gala | Séminaire | Location de salle de réunion | Meeting | Vernissage |