Au cœur d’un écrin de verdure, le restaurant gastronomique Vieux Bois

Les artisans de l’exception au service de la gastronomie

Trouver un restaurant gastronomique a Genève

Institution gastronomique situé à Genève, près du musée de la Croix Rouge et de l’ONU, notre restaurant est simplement unique au monde. Le restaurant Vieux Bois vous propose de découvrir une cuisine française fine et raffinée, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Vous pourrez déguster des mets gastronomiques dans une salle élégante classée monument historique, ou encore sur sa terrasse dominant le parc Ariana.

Ce restaurant gastronomique a Genève est tenu par les chefs de l’Ecole Hôtelière, forts d’une passion commune et de nombreuses expériences dans des établissements de grande renommée suisse, française et internationale.

Ils vous proposent des menus et des plats à la carte qui varient toutes les six semaines, selon les produits de saison et la créativité des chefs !

Nous vous accueillons du lundi au vendredi pour le déjeuner.

Réunions et réceptions dans un restaurant gastronomique

C’est prouvé : un environnement de travail soigneusement choisi renforce l’image de marque et stimule l’esprit d’équipe, la productivité et la pensée créative. Toujours à l’écoute des besoins des entreprises, notre restaurant gastronomique a Genève vous propose 6 salles de réunions modulables, idéales pour des petits comités de travail comme pour des réceptions.

Le restaurant Vieux Bois accueille vos réunions d’affaires ou vos événements privés. Offrant une luminosité abondante, nos salles peuvent accueillir jusqu’à 200 personnes pour un mariage, un anniversaire de mariage, un cocktail ou 150 personnes assises. Petit déjeuner, pause-café, lunch ou dîner, seront servis à votre convenance, par nos étudiants et un personnel efficace et chaleureux.

Découvrez une “cuisine gastronomique” au coeur de Genève

Au fil des saisons, l’évidence de la simplicité et la sublimation du produit sont le fruit de l’alliance sans cesse renouvelée de la quête de l’excellence et du respect de la tradition.

Une variété de menus est disponible pour répondre à vos besoins, avec la possibilité de vous proposer des mariages mets et vins spécialement pour votre événement.

Nos collations sont servies par nos équipes au restaurant gastronomique Vieux-Bois ou en terrasse à la belle saison et selon disponibilités.

Les Chefs de l’Ecole Hôtelière mettent tout leur talent en œuvre pour donner à des plats classiques, préparés avec des produits de saison, certains labelisé GRTA une tournure audacieuse.

Notre Chef pâtissier régale votre palais de parfums frais et doux avec son fameux chariot de desserts.

Tous les plats peuvent être choisis dans le “menu du restaurant gastronomique”

Chefs et cheffe reconnus, professionnels avertis entourent les étudiants pour vous assurer un choix de plats raffinés, réalisés avec brio et servis avec excellence.

Notre Chef Stéphane Faval met en avant des produits frais de saison et vous invite aux plaisirs d’une cuisine savoureuse et inventive. Découvrez le magnifique chariot de desserts de notre Chef pâtissier !

Nos sommeliers ont su garder cette belle constance en ajoutant de nouveaux produits adaptés aux différentes saisons et inspirations culinaires de notre chef.

Dans un ” restaurant chic ” au coeur de parc Ariana, découvrez le meilleur de la gastronomie et notre carte des vins

Pour accompagner ces mets gastronomiques, la cave du restaurant Vieux Bois est dotée de grands crus français et de vins suisse, pour le plaisir de vos papilles épicuriennes. La carte des vins de notre restaurant gastronomique a Genève est réputée comme étant étoffée et qualitative.