
Le Chef vous invite à découvrir une cuisine colorée et savoureuse qui fait la part belle aux produits frais et de saison.
Lundi
Tournedos de volaille (CH) jus court à l’ail des ours,
fricassée de gnocchi di patate aux légumes printaniers
Mardi
Filet d’espadon (LK) snacké vierge aux aromates,
pommes écrasées au pesto, légumes grillés
Mercredi
Burrata laquée au balsamico et pesto,
salade de courgettes et tomates cerises, focaccia dorée
Jeudi
Tartare de bœuf (CH) relevé aux épices et basilic thaï,
frites, mesclun aux légumes de saison, focaccia dorée
Vendredi
Ravioles farcies à la ricotta et au citron,
légumes méditerranéens étuvés au romarin, rucola aux oignons crispy
Salade de jeunes pousses et légumes croquants
CHF 7.- / Plat 12.-
Vitello tonatto relevé au pesto d’ail des ours,
salade de tomates cerise et copeaux de parmesan
CHF 15.- / Plat 28.-
Tataki de saumon “Label Rouge” mariné au ponzu,
salade de wakamé aux radis asiatiques
CHF 14.- / Plat 26.-
Provenances : Saumon : Ecosse | Veau : Suisse
Velouté de petits pois au lat d’amande
et capuccino de chou-fleur
CHF 12.- / Plat 22.-
Pains artisanaux, farine GRTA, levure BIO. Notre équipe de service se tient à votre entière disposition pour répondre à toutes vos questions relatives à vos allergies ou autres restrictions alimentaires.
Paillard de volaille de Perly (GRTA)
CHF 29.-
Entrecôte de bœuf (200gr)
CHF 42.-
Sauce au choix : crème de morilles, vierge aux légumes, beurre à l’ail des ours
Garnitures : pommes frites maison, légumes de saison et salade mêlée
Filet de daurade royale
CHF 35.-
Tofu BIO (GRTA)
CHF 23.-
Provenances : Volaille, Boeuf : Suisse | Daurade : Espagne
Pains artisanaux, farine GRTA, levure BIO. Notre équipe de service se tient à votre entière disposition pour répondre à toutes
vos questions relatives à vos allergies ou autres restrictions alimentaires.
Pavé de thon à la plancha mi-cuit, vierge de légumes, mousseline à la tapenade d’olives noires
CHF 38.-
Ravioles farcies aux asperges laquées de sauce aux morilles, mousseline de jeunes carottes, roquette aux éclats de pignons de pin
CHF 23.-
Burger maison selon l’inspiration du moment
Confit d’agneau des Adrets parfumé à la gremolata, sauce morilles, fricassée de gnocchi di patate aux jeunes légumes
CHF 42.-
Provenances : Volaille, Bœuf, Veau : Suisse | Agneau : France | Œufs : Suisse, Italie | Daurade : Espagne | Saumon : Ecosse Thon : Vietnam, Sri-Lanka Daurade : Espagne
Pains artisanaux, farine GRTA, levure BIO. Notre équipe de service se tient à votre entière disposition pour répondre à toutes vos questions relatives à vos allergies ou autres restrictions alimentaires
Croustillant chocolat blanc au cœur rhubarbe, relevé à la pistache et framboise
CHF 12.-
Café Gourmand
CHF 10.-
Assiette de fromages (selon arrivage)
CHF 12.-
Pavlova aux fraises, parfumée au basilic et rafraîchie avec un sorbet verveine
CHF 11.-
Glaces et sorbets sur demande : 1 boule ou 2 boules
CHF 3 / 5.-
Dessert du moment
Chardonnay Clémence AOC
Cave de Genève
CHF dl 7.50 / bt 48.-
Chasselas, Domaine des Curiades, Lully
CHF dl 5.50 / bt 35.-
Chardonnay, Domaine du Paradis, Satigny
CHF bt 48.-
Aligoté, Domaine des Balisiers, Peney
CHF dl 6.50 / bt 38.-
Sauvignon blanc, Clémence AOC, Caves de Genève
CHF dl 8.- / bt 52.-
Chenin vendanges tardives (37.50cl), Domaine des Balisiers, Peney
CHF bt 59.-
L’instant Rosé, Assemblage rosé AOC (GE), Caves de Genève
CHF dl 6.50 / bt 39.-
Rosé de Pinot noir, Domaine des Balisiers, Peney
CHF dl 7.- / bt 43.-
Merlot Clémence AOC, Caves De Genève
Chf. dl 8 / bt 53.-
Pinot noir, Domaine des Balisiers, Peney
Chf. dl 7.50 / bt 48.-
Curiades rouge, gamay/pinot noir/gamaret, Domaine des Curiades, Bernex
Chf. bt 45.-
Assemblage rouge Pont des Soupirs, Domaine du Paradis, Satigny
Chf. bt 59.-
Esprit de Genève, Domaine Les Hutins, Dardagny
Chf. dl 8.- / bt 52.-
Divico, Domaine du Paradis, Satigny
Chf. dl 6.50 / bt 45.-
Gamay Belles Filles AOC, Caves de Genève
Chf. dl 5.50 / bt 34.-
Sirop | Limonade *Prix Modéré
CHF 2.00 (20cl) CHF 3.00 (30cl) CHF 5.00 (50cl)
Henniez (plate ou gazeuse) 50cl
CHF 4.70
San Pellegrino 50cl
Chf. 5.00
Coca | Coca zéro | Sprite 33cl
CHF 4.80
Jus de pommes 33cl | Thé froid citron 33cl
CHF 4.80
Jus (tomate, pêche)
CHF 4.70
Schweppes
CHF 4.70
Jus d’orange 30 cl *Prix Modéré
CHF 3.50
Orange pressée frais 20cl
CHF 6.00
Citron pressé frais 10cl | San bitter 10cl
CHF 6.00
Lait (froid ou chaud) 30cl *Prix Modéré
CHF 3.50
Henniez (plate ou gazeuse) 75cl
CHF 5.90
St Pastule pression
CHF 3.90 (20cl) CHF 4.90 (30cl) CHF 7.00 (50cl)
Moby Kid pression
CHF 3.90 (20cl) CHF 4.90 (30cl) CHF 7.00 (50cl)
Bières du moment
CHF 6.-
Bière sans alcool 33cl
CHF 4.60
Café | Expresso | Ristretto
CHF 3.80
Double Expresso
CHF 6.60
Renversé | Cappuccino | Chocolat (froid, chaud)
CHF 4.50
Latte machiatto
CHF 5.30
Thé | Infusion
CHF 4.70
Martini (blanc ou rouge) | Campari | Ricard 4cl
CHF 7.-
Porto Sandeman 4cl
CHF 7.-
Bailey’s | Cointreau | Grappa Fior di vite 4cl
CHF 9.-
Limoncello | Amaretto di Saronno 4cl
CHF 9.-
Fine cognac VS | Armagnac Napoléon 4cl
CHF 10.-
Jameson Irish Whiskey | Rhum Diplomatico 4cl
CHF 14.-
Abricotine | Williamine Morand 4cl
CHF 9.-
Aberlour Single Malt Glenfiddich Réserve Single – 12 ans 4cl
CHF 16.00
Moitié moitié | Calvados Morin 4cl
CHF 10.-
Les bulles EHG, Cuvée EHG par la Cave de Genève
CHF dl 7.50 / bt 41.-
Brut, Champagne Deutz, Aÿ – France
CHF dl 15.- / bt 83.-
- PLATS DU JOUR
-
Lundi
Tournedos de volaille (CH) jus court à l’ail des ours,
fricassée de gnocchi di patate aux légumes printaniersMardi
Filet d’espadon (LK) snacké vierge aux aromates,
pommes écrasées au pesto, légumes grillésMercredi
Burrata laquée au balsamico et pesto,
salade de courgettes et tomates cerises, focaccia doréeJeudi
Tartare de bœuf (CH) relevé aux épices et basilic thaï,
frites, mesclun aux légumes de saison, focaccia doréeVendredi
Ravioles farcies à la ricotta et au citron,
légumes méditerranéens étuvés au romarin, rucola aux oignons crispy - ENTRÉES
-
Salade de jeunes pousses et légumes croquants
CHF 7.- / Plat 12.-
Vitello tonatto relevé au pesto d’ail des ours,
salade de tomates cerise et copeaux de parmesanCHF 15.- / Plat 28.-
Tataki de saumon “Label Rouge” mariné au ponzu,
salade de wakamé aux radis asiatiquesCHF 14.- / Plat 26.-
Provenances : Saumon : Ecosse | Veau : Suisse
Velouté de petits pois au lat d’amande
et capuccino de chou-fleurCHF 12.- / Plat 22.-
Pains artisanaux, farine GRTA, levure BIO. Notre équipe de service se tient à votre entière disposition pour répondre à toutes vos questions relatives à vos allergies ou autres restrictions alimentaires.
- GRILLADES
-
Paillard de volaille de Perly (GRTA)
CHF 29.-
Entrecôte de bœuf (200gr)
CHF 42.-
Sauce au choix : crème de morilles, vierge aux légumes, beurre à l’ail des ours
Garnitures : pommes frites maison, légumes de saison et salade mêléeFilet de daurade royale
CHF 35.-
Tofu BIO (GRTA)
CHF 23.-
Provenances : Volaille, Boeuf : Suisse | Daurade : Espagne
Pains artisanaux, farine GRTA, levure BIO. Notre équipe de service se tient à votre entière disposition pour répondre à toutes
vos questions relatives à vos allergies ou autres restrictions alimentaires. - PLATS PRINCIPAUX
-
Pavé de thon à la plancha mi-cuit, vierge de légumes, mousseline à la tapenade d’olives noires
CHF 38.-
Ravioles farcies aux asperges laquées de sauce aux morilles, mousseline de jeunes carottes, roquette aux éclats de pignons de pin
CHF 23.-
Burger maison selon l’inspiration du moment
Confit d’agneau des Adrets parfumé à la gremolata, sauce morilles, fricassée de gnocchi di patate aux jeunes légumes
CHF 42.-
Provenances : Volaille, Bœuf, Veau : Suisse | Agneau : France | Œufs : Suisse, Italie | Daurade : Espagne | Saumon : Ecosse Thon : Vietnam, Sri-Lanka Daurade : Espagne
Pains artisanaux, farine GRTA, levure BIO. Notre équipe de service se tient à votre entière disposition pour répondre à toutes vos questions relatives à vos allergies ou autres restrictions alimentaires
- DOUCEURS
-
Croustillant chocolat blanc au cœur rhubarbe, relevé à la pistache et framboise
CHF 12.-
Café Gourmand
CHF 10.-
Assiette de fromages (selon arrivage)
CHF 12.-
Pavlova aux fraises, parfumée au basilic et rafraîchie avec un sorbet verveine
CHF 11.-
Glaces et sorbets sur demande : 1 boule ou 2 boules
CHF 3 / 5.-
Dessert du moment
- VINS BLANCS
-
Chardonnay Clémence AOC
Cave de GenèveCHF dl 7.50 / bt 48.-
Chasselas, Domaine des Curiades, Lully
CHF dl 5.50 / bt 35.-
Chardonnay, Domaine du Paradis, Satigny
CHF bt 48.-
Aligoté, Domaine des Balisiers, Peney
CHF dl 6.50 / bt 38.-
Sauvignon blanc, Clémence AOC, Caves de Genève
CHF dl 8.- / bt 52.-
Chenin vendanges tardives (37.50cl), Domaine des Balisiers, Peney
CHF bt 59.-
- VINS ROSES
-
L’instant Rosé, Assemblage rosé AOC (GE), Caves de Genève
CHF dl 6.50 / bt 39.-
Rosé de Pinot noir, Domaine des Balisiers, Peney
CHF dl 7.- / bt 43.-
- VINS ROUGE
-
Merlot Clémence AOC, Caves De Genève
Chf. dl 8 / bt 53.-
Pinot noir, Domaine des Balisiers, Peney
Chf. dl 7.50 / bt 48.-
Curiades rouge, gamay/pinot noir/gamaret, Domaine des Curiades, Bernex
Chf. bt 45.-
Assemblage rouge Pont des Soupirs, Domaine du Paradis, Satigny
Chf. bt 59.-
Esprit de Genève, Domaine Les Hutins, Dardagny
Chf. dl 8.- / bt 52.-
Divico, Domaine du Paradis, Satigny
Chf. dl 6.50 / bt 45.-
Gamay Belles Filles AOC, Caves de Genève
Chf. dl 5.50 / bt 34.-
- BOISSONS
-
Sirop | Limonade *Prix Modéré
CHF 2.00 (20cl) CHF 3.00 (30cl) CHF 5.00 (50cl)
Henniez (plate ou gazeuse) 50cl
CHF 4.70
San Pellegrino 50cl
Chf. 5.00
Coca | Coca zéro | Sprite 33cl
CHF 4.80
Jus de pommes 33cl | Thé froid citron 33cl
CHF 4.80
Jus (tomate, pêche)
CHF 4.70
Schweppes
CHF 4.70
Jus d’orange 30 cl *Prix Modéré
CHF 3.50
Orange pressée frais 20cl
CHF 6.00
Citron pressé frais 10cl | San bitter 10cl
CHF 6.00
Lait (froid ou chaud) 30cl *Prix Modéré
CHF 3.50
Henniez (plate ou gazeuse) 75cl
CHF 5.90
St Pastule pression
CHF 3.90 (20cl) CHF 4.90 (30cl) CHF 7.00 (50cl)
Moby Kid pression
CHF 3.90 (20cl) CHF 4.90 (30cl) CHF 7.00 (50cl)
Bières du moment
CHF 6.-
Bière sans alcool 33cl
CHF 4.60
- CAFÉ / THÉ
-
Café | Expresso | Ristretto
CHF 3.80
Double Expresso
CHF 6.60
Renversé | Cappuccino | Chocolat (froid, chaud)
CHF 4.50
Latte machiatto
CHF 5.30
Thé | Infusion
CHF 4.70
- APÉRITIFS / DIGESTIFS
-
Martini (blanc ou rouge) | Campari | Ricard 4cl
CHF 7.-
Porto Sandeman 4cl
CHF 7.-
Bailey’s | Cointreau | Grappa Fior di vite 4cl
CHF 9.-
Limoncello | Amaretto di Saronno 4cl
CHF 9.-
Fine cognac VS | Armagnac Napoléon 4cl
CHF 10.-
Jameson Irish Whiskey | Rhum Diplomatico 4cl
CHF 14.-
Abricotine | Williamine Morand 4cl
CHF 9.-
Aberlour Single Malt Glenfiddich Réserve Single – 12 ans 4cl
CHF 16.00
Moitié moitié | Calvados Morin 4cl
CHF 10.-
- LES BULLES
-
Les bulles EHG, Cuvée EHG par la Cave de Genève
CHF dl 7.50 / bt 41.-
Brut, Champagne Deutz, Aÿ – France
CHF dl 15.- / bt 83.-
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Gérant
Le Trinquet
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