Apprendre un métier passionnat a l'Ecole Hôtelière de Genève, suivez le Cursus généraliste en 3 ans

Suivre le cursus Généraliste

Le but du Cursus Généraliste de l’Ecole Hôtelière de Genève est de vous préparer à entrer de plein-pied dans la vie professionnelle

Notre concept pédagogique se nourrit de notre activité parallèle de consultants auprès d’entreprises et d’industries du secteur.

Elle alimente notre réflexion et nous permet de coller au plus près des attentes de vos futurs employeurs.

Le contenu du programme s’adapte en permanence aux réalités du marché pour vous permettre de réussir dans vos fonctions futures.

Au premier semestre, vous aurez la chance de servir de vrais clients au Restaurant Vieux Bois, le restaurant gastronomique de l’école, et au Ramada Encore Genève, notre hôtel partenaire.

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Le cursus généraliste en management hôtelier

Étudiant

  • Suisse
  • International

Mode d’étude

  • Sur le campus à Genève, Suisse

Durée

  • 3 ans à temps plein,
  • mélangeant enseignement pratique et théorique

Stage

  • incluant 3 stages rémunérés de 6 mois

Date de début

  • Octobre 2021
  • Avril 2022
  • Octobre 2022
  • Avril 2023
  • Octobre 2023
  • Voir toutes les dates clés

Niveau d’étude requis

  • Maturité
  • Baccalauréat
  • Diplôme d’une école secondaire
  • CFC
  • Sans diplôme : 3 ans d’expérience professionnelle dont une année dans l’hôtellerie et / ou restauration

Frais de scolarité

Hotel Diploma program at Hotel Management School Geneva in Switzerland

Le cursus généraliste en gestion hôtelière

Cela signifie suivre un programme de cours dense et adapté aux réalités auxquelles nos étudiants seront confrontés durant leurs carrières professionnelles.

Nos cours sont conçus avec l’aide de nos partenaires du secteur, afin de garantir que vous ne développez que des compétences directement applicables à votre carrière dans l’hôtellerie, la restauration et les métiers de l’accueil.

Opportunités de carrière

Idéal pour les étudiants passionnés par le management hôtelier, la gestion hôtelière et la restauration.

Ce cours conviendra aux personnes désireuses de mettre en pratique les connaissances théoriques et qui recherchent une carrière qui les mènera potentiellement dans le monde entier, en travaillant dans divers secteurs et à des postes variés.

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Aimez la façon dont vous apprenez

Votre premier jour à l’Ecole Hôtelière de Genève vous fera faire un bond en avant vers la carrière dont vous rêvez. Notre approche de l’apprentissage est conçue pour donner aux étudiants une expérience pratique dans des hôtels de classe mondiale.

Non seulement vous aurez la chance de vous forger la carrière de votre vie, mais vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour aimer chaque moment de cette expérience.

Pourquoi étudier avec nous ?

L’Ecole Hôtelière de Genève offre une éducation immersive. Notre expérience d’apprentissage unique combine une formation pratique de classe mondiale avec des stages dans certains des hôtels et restaurants les plus prestigieux de Suisse.

Nos cours sont conçus avec l’aide de nos partenaires du secteur afin de garantir que vous ne développiez que des compétences directement applicables à votre carrière dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et de l’accueil.

Avoir une vision générale des techniques opérationnelles et de la gestion de la restauration et de l’Hôtellerie. Maîtriser et optimiser son image.

Ce module mêle culture générale, management d’une exploitation et exploration des univers complexes de la restauration et de l’hôtellerie.

L’ensemble des connaissances théoriques acquises (règlementation, planification des menus, équipement et matériel, connaissance de l’association mets-boissons, technique de service et de vente, Réception, réservations, housekeeping…) est ensuite testé de manière concrète au Restaurant Vieux-Bois de l’école, au restaurant l’Auberge et au Ramada Encore Geneva, notre hôtel partenaire.

Votre image étant votre principal outil de communication, nous vous ferons participer à des Ateliers d’Image (Tenue, coiffure, maquillage, repassage, cirage, cravate…) encadrés par des professionnels.

Un stage rémunéré en entreprise pour tester vos compétences en situation réelle.

Acquérir les connaissances en gestion et planification des activités d’un hôtel et d’un restaurant, savoir encadrer l’activité et maîtriser son développement.

Ce module traite de l’ensemble des matières administratives, des matières théoriques (comptabilité, droit suisse, économie politique), aux techniques d’exploitation et de contrôle de la réception hôtelière et de la restauration, en passant par l’organisation de visites, de conférences et de manifestations, ainsi que la culture générale et les langues (anglais et allemand).

Un stage rémunéré en entreprise pour tester vos compétences en situation réelle.

Développer la vision globale et les techniques permettant d’assurer le succès économique, commercial et social d’une entreprise.

Vous allez apprendre la maîtrise des instruments de gestion et leurs applications à l’hôtellerie et la restauration.

Gestion des Ressources humaines, marketing, communication, gestion financière, technique…l’orientation des cours est clairement managériale.

Vous aurez à réaliser et défendre devant des experts, un travail de diplôme portant sur un cas concret de l’hôtellerie ou de la restauration.

Un stage rémunéré* (suisse) en entreprise pour tester vos compétences en situation réelle.

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Veronique Huber - Ecole Hoteliere GeneveVéronique Huber
Responsable administrative étudiants
Ecole Hôtelière Genève
Avenue de la Paix 12 – CH 1202 Genève
Tél : +41 22 919 24 24

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