Cursus professionnel de l'Ecole Hotelière de Genève en Suisse

Diplôme Hôtellerie Restauration : Cursus Professionnel

  • etudiant

    Étudiant : International

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    Campus : Genève

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    Durée: 2 ans temps plein

  • Picto Lieu

    Stages: 1 stages de 6 mois

  • Picto date

    Prochaine rentrée: février 2025

Vous avez déjà de l'expérience

Suivez un parcours accéléré

Ce cursus ES pro est destiné aux étudiants ayant déjà une expérience professionnelle dans l’industrie hôtelière ou ayant obtenu un CFC en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe. Grâce à cette expérience préalable, vous avez la possibilité, si vous le souhaitez, d’accélérer l’obtention de votre Diplôme ES en suivant notre programme ES pro. Dans ce cadre, vous n’aurez besoin de réaliser qu’un seul stage de 4 à 6 mois, au lieu des trois stages requis dans le parcours généraliste.

Les étudiants qui n’ont pas encore effectué de stage en Suisse devront en réaliser un dans le cadre du programme. Ceux qui ont déjà une expérience en Suisse peuvent postuler pour des stages internationaux. De plus, si vous le souhaitez, vous avez également la possibilité d’effectuer un stage supplémentaire pour enrichir encore davantage votre expérience.

Cursus professionnel de l'Ecole Hotelière de Genève en Suisse

Le cursus professionnel

Structure académique

  • Étudiant

    Suisse / International

  • Campus

    Sur le campus à Genève, Suisse

  • Durée

    2 ans temps plein

  • Stages

    Incluant 1 stages rémunérés de 4-6 mois (+1 optionnel)

  • Prochaine rentrée

    février 2025

  • Niveau d’étude requis

    CFC hôtellerie et / ou restauration : Sans diplôme : 3 ans d’expérience professionnelle dont une année dans l’hôtellerie et / ou restauration

Un équilibre parfait entre théorie et pratique

Structure académique

Commencez votre parcours dans le monde de l'hôtellerie avec une base solide alliant théorie et pratique

Ce module mêle culture générale, management d’une exploitation et exploration des univers complexes de la restauration et de l’hôtellerie.
L’ensemble des connaissances théoriques acquises (règlementation, planification des menus, équipement et matériel, connaissance de l’association mets-boissons, technique de service et de vente, Réception, réservations, housekeeping…)

En parallèle, vous bénéficierez d’une formation pratique au Restaurant Vieux-Bois et chez notre partenaire, le Geneva Marriott Hotel où vous acquerrez une expérience précieuse avec de vrais clients. Cette combinaison unique prépare le terrain pour vos futures expériences professionnelles et votre carrière dans l’industrie hôtelière.

Acquérir les connaissances en gestion et planification des activités d’un hôtel et d’un restaurant, savoir encadrer l’activité et maîtriser son développement.

Élargissez vos compétences avec des études théoriques avancées en gestion hôtelière. Ce semestre traite de l’ensemble des matières administratives, des matières théoriques (comptabilité, droit suisse, économie politique), aux techniques d’exploitation et de contrôle de la réception hôtelière et de la restauration. Vous organiserez également des visites, des conférences et des manifestations, tout en approfondissant votre culture générale et vos compétences linguistiques (anglais et allemand). En outre, vous devrez organiser un dîner de gala ou un événement, mettant en pratique vos compétences en gestion de projets et en organisation d’événements. Préparez-vous à des rôles de leadership en renforçant vos compétences analytiques et managériales.

Continuez à construire votre expérience professionnelle avec un deuxième stage rémunéré, en Suisse ou à l’étranger. Occupez des rôles plus avancés tels qu’assistant manager opérationnel ou assistant administratif. Notre bureau des stages fournit des conseils personnalisés pour vous aider à décrocher le poste idéal, vous permettant d’approfondir vos connaissances pratiques et de renforcer votre présence dans l’industrie hôtelière.

Développer la vision globale et les techniques permettant d’assurer le succès économique, commercial et social d’une entreprise.

Développez votre réflexion stratégique et votre sens des affaires lors de ce semestre académique crucial. Vous apprendrez la maîtrise des instruments de gestion et leurs applications à l’hôtellerie et à la restauration dans l’une des meilleures écoles hôtelières de Suisse.

Les cours, clairement orientés vers le management hôtelier, couvriront des domaines tels que la gestion des ressources humaines, le marketing, la communication, la gestion financière et les aspects techniques.

Participez également à un Bootcamp entrepreneurial où vous présenterez votre projet devant un jury de professionnels.

En outre, vous travaillerez sur une étude de cas réelle que vous devrez défendre devant des experts, constituant votre travail de diplôme. Cette approche complète vous prépare à des postes de direction de haut niveau et à des initiatives entrepreneuriales.

Les étudiants du Cursus Pro ont également la possibilité d’effectuer un stage supplémentaire en Suisse ou à l’étranger s’ils le souhaitent. Concentrez-vous sur des rôles opérationnels ou administratifs avancés, solidifiant ainsi votre expérience pratique et vous préparant à entrer immédiatement sur le marché du travail. Les diplômés sont équipés des compétences et des connaissances nécessaires pour exceller dans diverses positions très demandées dans l’industrie hôtelière et au-delà. Avec le soutien continu de notre bureau des stages et l’accès à notre vaste réseau de partenaires de l’industrie, vous serez bien positionné pour lancer une carrière réussie.

Les Alumni de L'EHG

Que sont-ils devenus ?

Anaïs Zwald
Je pense, qu’en plus d’être une école prestigieuse, tournée vers l’excellence et située dans un lieu d’exception, elle a cette taille humaine qui la rend spéciale.

Pourquoi étudier avec nous ?

L’École Hôtelière de Genève propose une éducation immersive, alliant formation pratique de classe mondiale à des stages dans des établissements de renom en Suisse pour développer des compétences pertinentes pour une carrière dans l’hôtellerie et la restauration, en collaboration avec des partenaires du secteur.

En Savoir Plus ?

À travers nos partenariats stratégiques, nous offrons des passerelles exclusivement réservées aux diplômés de l’EHG, permettant à ceux qui souhaitent poursuivre leurs études d’accéder à un Bachelor ou un Master via un parcours accéléré. Bien que la majorité de nos diplômés choisissent de débuter leur carrière professionnelle immédiatement, ces passerelles sont spécialement conçues pour les étudiants déterminés à approfondir leurs connaissances et compétences.

Un diplôme de l’École Hôtelière de Genève ne se limite pas à l’industrie hôtelière; il vous ouvre les portes de nombreuses carrières passionnantes au niveau de la gestion. Grâce à des compétences transférables hautement valorisées, nos diplômés sont recherchés non seulement dans l’hôtellerie, mais aussi dans des secteurs variés tels que la finance, les ressources humaines, et le luxe. Leur expertise en gestion, leur sens du service, et leur capacité à exceller dans des environnements orientés vers le client leur permettent de s’épanouir dans des rôles clés à travers le monde.

Nos anciens élèves, présents sur les cinq continents, incarnent la diversité et l’ambition, chacun ayant sculpté un parcours qui reflète ses aspirations personnelles. Ils occupent des postes de direction dans des hôtels de renom, orchestrent des événements prestigieux, ou encore dirigent des équipes dans des entreprises de premier plan. À l’École Hôtelière de Genève, nous vous préparons non seulement à une carrière, mais à une aventure professionnelle globale où chaque étape est une opportunité de réussite.

Rejoindre l’École Hôtelière de Genève, c’est choisir un avenir riche en possibilités, avec un réseau mondial de professionnels prêts à vous soutenir tout au long de votre parcours. Votre succès commence ici, avec une formation qui ouvre les portes de l’excellence et vous positionne en tête des métiers en constante évolution.

Avec plus de 110 ans d’excellence, l’École Hôtelière de Genève est l’une des institutions les plus prestigieuses et respectées au niveau mondial dans le domaine de l’hôtellerie. Nos diplômes sont reconnus par la Confédération suisse, ce qui vous garantit une formation de qualité supérieure, validée par des standards académiques rigoureux.

À l’EHG, nous mettons un point d’honneur à offrir une attention individuelle grâce à nos petites classes, vous permettant de bénéficier d’un accompagnement personnalisé tout au long de votre parcours. En tant qu’école à but non lucratif, nous réinvestissons tous nos bénéfices dans l’amélioration continue de l’expérience étudiante, ce qui nous permet de proposer des infrastructures modernes, des équipements de pointe et des curriculums constamment mis à jour pour rester en phase avec les tendances actuelles de l’industrie.

Nos enseignants, tous issus du secteur, partagent leur expérience et leur passion pour vous préparer au mieux à une carrière réussie. En rejoignant l’EHG, vous intégrez également une famille soudée d’anciens élèves et un réseau étendu de professionnels, qui vous ouvriront de nombreuses portes dans le monde de l’hôtellerie et au-delà.

Étudier à l’École Hôtelière de Genève, c’est faire le choix d’une formation immersive et complète, alliant théorie et pratique, dans un environnement propice à l’excellence et à l’épanouissement professionnel.

La Suisse est le berceau de l’hôtellerie moderne, où les premières écoles hôtelières ont vu le jour, et l’École Hôtelière de Genève (EHG) en fait partie intégrante. Bénéficiant d’une réputation d’excellence à l’échelle mondiale, la formation hôtelière suisse est reconnue comme l’une des meilleures. Les diplômés des écoles hôtelières suisses, comme ceux de l’EHG, disposent de multiples opportunités de carrière à travers le monde.

L’École Hôtelière de Genève s’appuie sur ses solides relations avec l’industrie hôtelière pour offrir des programmes concrets, adaptés aux besoins du secteur et reflétant les réalités du métier. Étudier à l’EHG, une école hôtelière suisse de renommée internationale, vous procure de nombreux avantages : votre diplôme sera respecté et valorisé partout dans le monde.

De plus, vous rejoindrez un réseau précieux, en tissant des liens avec des anciens élèves et des pairs parmi les plus brillants de l’industrie, qui deviendront vos futurs collègues et partenaires tout au long de votre carrière.

Contact

Ecole Hôtelière de Genève
Avenue de la Paix 12 – CH 1202 Genève
Tél : +41 22 919 24 24